Nu är det snart slut. På år 2011 alltså. Nyårsaftonen är på ingång och då ska det vara bubbel i glasen. Vi tog hjälp av Ceith Landin och Jenny Gabrielsson, kommunikatör på Systembolaget för att ta fram lite spännnande bubbel i olika prisklasser. Kostar det så smakar det. Gott nytt år och skål på er!

Så är det då testat, Per Ehrlunds och Christer Söderbergs BBQ-julbord. Vi var först på plats och smakade av allt gott. Inte det läskigaste jobbet direkt, snarare tvärtom. En proppmätt och nöjd redaktion tackar för en upplevelse för smaklökarna. Allt kött kommer från Skönero och Nicklas Borgqvist lånade ut sin restaurang Villa ­Sandhem. Vi ger toppbetyg och klappar magen.

Värm dig i höst och vinter med en god, kryddig soppa inspirerad av det indiska köket.

Är du intresserad av närproducerad mat? Den 11 september,
mellan klockan 10-16 arrangerar Sörmlands Matkluster Aptitrundan – en dag som
ska ge en positivare syn på närodlade produkter.

– Då får man chansen att uppleva det bästa av sörmländsk mat, berättar Sofia Palmer som är projektledare.

I sommar firar café Stöttasten tioårsjubileum. Det var sommaren 2001 som barn, ungdomar och föräldrar i Granhed bestämde sig för att starta café i bygdegården.

Sommar betyder högsäsong för stadens uteserveringar. Olika ställen passar vid olika tillfällen.

Anders Isacson är glassmakaren som inte gillade glass. Men en jobbresa till Italien för fem år sedan fick honom att ändra sig.

Av recepten nedan har vi inspirerats av och lånat en del av Sveriges grill- och BBQ-kung #1 – Jonas Borssén

Att göra riktigt kaffe är en svår konst. Tryck, temperatur och kaffebönornas kvalitet har stor betydelse för smaken. På Joan’s café i Vingåker kan man välja på ett tiotal varianter.

Ordet ”barbeque” sägs härstamma från det mexikanska ordet ”barbacoa”, som i sin tur lär vara sprunget ur det karibiska ”barabicu”. Det finns en rad olika förklaringar och uppfattningar om urpsrung, men oavsett detta eller vilket tillredningssätt som ”barbacoa” respektive ”barabicu” innebär, så handlar dagens barbeque om att man tillreder maten på indirekt värme, under lock, på låg temperatur och under lång tid.