Fett, fisk eller mittemellan?

Kolhydrater (olika sockerarter) som är vår främsta källa till energi finns i de ­flesta livsmedel och det är den energi­källan som vi lättast får i oss. Äter man för mycket kolhydrater och rör på sig för lite så går man sakta men säkert upp i vikt. Man kan jämföra det med att tanka bilen, ­tankar man bara bilen utan att köra den så ­rinner det snart över.
Den stora utmaningen när man vill gå ned i vikt är att lyckas med själva viktminskningen och att ­hitta ett sätt som gör att man orkar ­behålla de nya vanorna som gjort att man lyckats. Det handlar om att bryta sina rutiner och ­ändra sin livsstil. Det finns många olika sätt att gå ner i vikt och många olika metoder ­presenteras för ett lyckat resultat. Här är tre olika ­metoder för att minska sin vikt.

Viktväktarna

Viktväktarnas koncept bygger på fyra grundstenar: möten, mat, motion och motivation. I Katrineholm är Therese Konstig ViktVäktarnas konsulent. Therese har fyra medlemsmöten per vecka där man träffas och tar upp veckans speciella tema. Under träffarna får du den kunskap du behöver för att gå ner i vikt och hålla den. Du får även expertråd och tips om hur du anpassar programmet för att det ska passa just din livsstil.
För ViktVäktarna är god mat och god hälsa en viktig del av livet och utifrån det har man utvecklat kostprogrammet ProPoints som bygger på hur din kropp bearbetar olika näringsämnen och vilken mättnadskänsla maten ger. Du har ett antal ProPoints per dag och utöver dem en veckobonus och dessa två tillsammans är den budget som du får använda på en vecka. Med ViktVäktarna skriver du matdagbok på allt du äter och dricker för att kunna hålla koll på din budget. Frukt och grönsaker får du äta fritt, men använd det sunda förnuftet.

God Balans

God Balans har arbetat sedan 1999 med ett helhetskoncept som innefattar de tre grundpelarna Tänk, Ät och Rör Dig Friskare. God Balans är en svensk säker och vetenskaplig måltidsersättning med tillstånd att säljas som en VLCD-produkt av Livsmedelsverket. Den är framtagen av svenska specialister tillsammans med ett koncept som har utvecklats av Leg. Sjuksköterskan Monicha Norén. Det är många viktminskningsföretag som följer i God Balans fotspår för att det är ett helhetskoncept och därför passar så många överviktiga människor, men God Balans koncept är originalet och finns tillgängligt för alla. I Katrineholm hittar du God Balans produkter och kurser hos företaget Hälsans Tecken.

Att bestämma sig!

Med God Balans koncept kan du välja din egen viktminskningstakt. Du kan välja mellan tre olika steg. God Balans Forte är den snabbaste vägen där du byter ut alla måltider. God Balans Mix är medelvägen där du byter ut vissa måltider men även äter lagad mat. God Balans Mat är den långsammare vägen för dig som vill minska i vikt men inte har så bråttom. Att bli av med några kilo är ganska enkelt, men alla vet att vägen till ett varaktigt resultat kräver träning av både beteende, motivation och uthållighet. Hur? Vilken väg vill jag gå? Vilken situation befinner jag mig i livet nu? Hur bråttom har jag? Ett varaktigt resultat behöver en klar målbild över vad jag vill. Är jag beredd att avstå från vissa njutningar för att ersätta dem med andra? För att lyckas med sitt mål är det viktigt att träna mentalt.
God fysiks balans är en förutsättning för en god ­hälsa. Programmet utgår ifrån dina förut­sättningar där det viktigaste är att hitta en träningsmetod som hjälp­er dig att hitta det ­roliga i att träna.

LCHF

Med LCHF menas att äta lite kolhydrater och en högre andel fett. Enligt Doktor Annika Dahlqvist så är denna metod den enda rätta för att gå ner i vikt och behålla en bra hälsa. En kost med lite kolhydrater höjer inte blodsockret så mycket och ger inte så högt insulinpåslag. För högt insulinpåslag gör att du snabbt blir hungrig igen samt att insulinet även blockerar vår fettförbränning och omvandlar överskottet av kolhydrater till fett.
Efter de senaste årens debatt om lågkolhydratkost så är LCHF numera godkänd av socialstyrelsen för behandling av övervikt eller diabetes typ 2. LCHF bygger på tre grundstenar. Den första är att vi ska äta mindre mängd kolhydrater som socker och stärkelse eftersom de höjer blodsockret och insulinet vilket är negativt för vår hälsa. Två är att vi istället ska vi äta mer av det naturliga fettet som smör och kokosfett. Tre är att vi ska undvika alla tillsatser och kemikalier. Vi har inte använt tillsatser så länge så vi vet inte hur farliga de är för vår hälsa.

Vad ska jag äta?

Kött som nöt, gris, kyckling eller vilt. Fisk och skaldjur av alla sorter. Ät gärna feta fiskar som makrill, lax eller strömming. Undvik panerad fisk. Ägg i alla former. Mejeriprodukterna ska vara det fetare alternativet. Riktigt smör, grädde, crème fraiche och feta ostar. Var försiktig med mjölk och fil som innehåller mycket mjölksocker.
Feta såser som bearnaisesås och hollandaisesås är helt ok. Använd gärna grädde och smör i matlagningen så blir du mättare. Kokosfett, olivolja och rapsolja är också bra alternativ.
Grönsaker som växer ovan jord är bra som t.ex. blomkål, broccoli, vitkål, brysselkål. Rotfrukter kan du också äta i måttliga mängder men ta bort potatis som innehåller mycket stärkelse. Nötter och bär är ok i måttliga mängder.
Undvik socker och alla spann­målsprodukter som bröd, pasta, ris, potatis och müsli. Undvik även frukt som innehåller mycket socker. Ät när du är hungrig tills du är lagom mätt. Du behöver inte räkna kalorier eller väga maten.

Annica Larsson

Illustrationer: Stina Sander