Chansen att uppleva det bästa av sörmländsk mat

Via maten hoppas Sörmlands Matkluster skapa ett större intresse för länet, där bland annat punkter som att öka antalet företag på landsbygden och locka fler människor till Sörmland står på checklistan. Genom att hårdsatsa på närodlade produkter och en hög kvalité hoppas föreningen att fler människor ska få upp ögonen för Sörmlands tillgångar. Ett steg mot de uppsatta målen är Aptitrundan.

– Företag runt omkring i Sörmland kommer att ha öppet för att bjuda på ”aptitbitar”, visa upp sin verksamhet, ha sina produkter och måltider till försäljning och anordna aktiviteter. Besökare är välkomna att kryssa mellan Sörmlands mathantverkare, kaféer och restauranger för att smaka, köpa och uppleva lokal matproduktion, förklarar Sofia Palmer.

Utforma dagen som man vill

– Utöver det finns stor frihet att utforma dagen som man vill för att locka så många besökare som möjligt. Aptitrundan kommer att marknadsföras med kartor där deltagande företag finns utprickade. Besökare uppmuntras åka en runda och besöka flera olika företag under dagen, men inte i någon bestämd ordning.

I närheten av Katrineholm är bland annat Ändebols gård, Julita rapsolja, Båsbo ägg och Warbro kvarn involverade.

– Vi kommer att visa några av våra gammeldagsgrödor (dinkel, emmer, nakenhavre) både som sädesax, hela kärnor och mjöl. Den gamla kvarnen står öppen så man kan gå in och titta hur man malde förr i tiden. Alla får lite gratis provsmak, till exempel poppad dinkel och virvelmjöls-pannkakor. Sedan har vi cafét öppet så man kan köpa kakor och mackor, berättar Kerstin Björklund från Warbro Kvarn.

Text: Anton Högsander
Foto: Jan Jonasson

Vill du veta mer?

– Vår hemsida, www.matkluster.se, kommer regelbundet att uppdateras inför Aptitrundan, berättar Sofia Palmer.